Rezepte....natürlich vegetarisch!

kalte Speisen: 

Tomatenmozarella-Basilikum-Brötchen:

1 Ciabatta-Brötchen (andere Brötchen gehen auch)

2 TL Butter 

2 TL Tomatenmark

einen Spritzer Öl

einen Spritzer Essig (gut gehen Melfouressig oder Balsamicoessig)

6 Basilikumblätter

3-4 Minitomaten

3-4 Minimozarellakugeln

Salz,Pfeffer und Paprikagewürz

Zubereitung:

Die Butter mit dem Tomatenmark verrühren und danach noch das Öl und den Essig unterrühren.Den Mix auf die untere Hälte des Brötchens streichen und anschließend die Basilikumblätter auf der unteren Hälfte ausbreiten und darauf die in Scheiben geschnittenen Tomaten legen.Nun die halbierten Mozarellakügelchen darauf verteilen und den unbestrichenen Brötchendeckel auf das restliche Brötchen legen. 


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